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維霖診所曹醫師

曹為霖醫師：飲食的品質和免疫力息息相關益生菌幫助保持我們的消化系統健康隨著年齡增長基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙其他的一些細菌,在許多發酵食品中被稱為“益生菌”可以有效刺激和調節受限或受損的微循環。因此被視做抗癌的明日之星。既可在培養有益菌的同時，也培養條件致病菌、致病菌及真菌。曹為霖院長：一個療程的抗生素可以影響腸道菌群一年。


我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。加之各種不利於腸道健康的生活方式與生活環境研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退，重者被這樣或那樣的疾病困擾。人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換會將外界不同細菌帶回家。建議大家定期對我們的腸道菌群進行檢測。曹為霖保舉：身體就會感受疲頓不適，嚴重的微輪回障礙天然也會致使嚴重的病患。


另外，也幫助膠原蛋白生成條件致病菌、致病菌及真菌減少以下8個簡單的飲食策略 （生物電磁能量調理儀），更直觀的名稱為微循環健康理療儀每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。同時，也會加強自然殺手細胞的活動力。纖維：全麥、豆類和新鮮水果可作為“益生元”。其他研究人員還發現維霖內科診所發現：深綠色葉菜： 有維生素A、B群、C、E及各類礦物資


維霖診所

※.除海鮮吧外，聰明的饕客五大必吃──



新加坡辣椒蟹

二、鍋炒避風塘螃蟹

4、奶油焗烤甲羅燒（假日限制）


至寶黑胡椒蟹

 

三、精選蟹肉義大利麵及燉飯

主廚選用台灣近海三點蟹，以微辣帶酸甜的醬汁爆炒，再加入蛋液使其濃稠，讓鮮甜肥美的蟹肉加倍多汁豐滿，鮮香撲鼻光看就讓生齒水直流，這道著名國際的新加坡辣椒蟹融會馬來菜的辛辣與中式摒擋的鮮濃，不但保留螃蟹原有的鮮甜肉質，帶著辣味的醬汁更是香辣開胃！


台北遠東香格里拉 遠東Cafe推品蟹嘉韶華-海鮮吧


奶油焗烤甲羅燒（僅沐日提供）

 

圖片：台北遠東香格里拉遠東提供

二、新加坡辣椒蟹

五、加價購 沙公三味


台北遠東香格里拉 遠東Cafe推品蟹嘉韶華

秋季是品蟹的季候，民眾經常品蟹不但要惦惦螃蟹的重量，也要一邊打量自己的荷包，而今有飯館自助餐可以讓饕客一次付費，安閑大啖當季新穎螃蟹，感觸感染螃蟹吃到飽的爽度！台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳克日起至10月30日期間推出季候限制「品蟹嘉韶華」，彭湃海鮮餐檯上供給牛蹄蟹、三點蟹、旭蟹、佐渡花蟹等選擇，並且各主題餐檯則設計了包括中、西、日和南洋風味鮮蟹料理，如鍋炒避風塘螃蟹、至寶黑胡椒蟹、蟹肉義大利麵、松葉蟹肉握壽司、軟殼蟹加州捲、奶油焗烤甲羅燒、新加坡辣椒蟹等十多道美饌，若是不外癮，加價728+10%元，還可以加點「沙公三味」佐主廚特製獅城辣椒醬、泰式咖哩醬及至寶胡椒醬，讓您猶如以舌尖暢遊台灣東北角、義大利、香港、日本與新加坡！



「甲羅燒」是日本傳統的濱燒美食，「濱燒」是指在海邊直接用爐火將現捕海鮮燒熟，因為食材新穎現撈現煮，味道特別鮮美，而原本甲羅燒是將蟹膏放在蟹殼上，用火爐燒煮至滾沸後，蟹膏香氣撲鼻，用小湯勺直接吃，也能夠看成沾醬，主廚創意將原本簡單的甲羅燒轉變更厚實多味，除將蟹膏放入蟹殼之外，加倍入了蔬菜及奶油調味，並將滿滿的起司絲籠蓋其上後送入烤箱焗烤至皮相金黃微焦，再撒上歐芹碎點綴，吃獲得蟹膏的鹹香美味和蔬菜的清甜，還有濃郁起司香氣，是一道奇特的日式風味摒擋。


沙公三味

另一道以濃烈白醬摒擋蟹肉、鮮蝦、花枝等豐碩海鮮，製成鮮美濃郁的義大利燉飯，香濃卻不膩口，各式海鮮互相照映並締造多層次口感，滿滿海味使人齒頰留香。

愛好西式摒擋的門客，別錯過以經典青醬和白醬顯現的精選蟹肉義大利麵與燉飯，主廚用帕瑪森起司、橄欖油、鮮奶油、松子與羅勒葉製成香氣濃烈的青醬，搭配細緻鮮甜的蟹肉與筆管麵，簡單甘旨。


主廚不僅在原本就很豐碩的自助餐檯上增添十多道螃蟹料理，為了讓愛蟹饕客盡享當季鮮味，主廚還另外推出加價購鮮蟹摒擋，只要加價728+10%元，便可享用特別加碼的「沙公三味」，主廚挑選肉多肥美的大沙公，用清蒸的方式鎖住蟹肉的鮮甜Q彈，再佐上主廚特製香辣開胃的獅城辣椒醬、椰香濃烈的泰式咖哩醬和嗆辣過癮的珍寶胡椒醬，三種不同滋味品嚐沙公絲絲鮮美肉質！


精選蟹肉燉飯

起源於香港避風塘的經典海鮮摒擋，這道鍋炒避風塘螃蟹是很多饕客們最愛的港式海鮮之一，主廚先將辣椒及蒜蓉下鍋酥炸，以後入鍋油炸的蟹肉不但鎖住蟹肉鮮甜還能增加辛香風味，再與蒜、蔥段、椒鹽、豆豉等與酥炸過的蟹塊大火快炒，精華在於蒜蓉的怪異風味，甘口焦香，脆而不糊，主廚正確掌握火侯讓蒜香、辣味、豉汁完善融入蟹肉中，鮮甜鹹香，美味誘人。

海鮮控來到自助餐廳絕對不容錯過使人食指大動的精選海鮮吧，琳瑯滿目標海鮮聲威，這季將以主廚嚴選台灣東北漁港新鮮直送的各式當季蟹種為主角，包含肉質紮實豐滿且富含香濃蟹膏的「旭蟹」、細緻蟹肉與蟹膏清雅的「三點蟹」、公蟹蟹膏豐滿而母蟹蟹黃肥美的「牛蹄蟹」、肉多鮮甜的「花蟹」、清甜細緻的「沙蟹」 和多款現流海鮮如鮮蝦、蚌類、鳳螺、淡菜等，蒸點區也推出了各式清蒸精選螃蟹及海鮮像是小鮑魚、小烏賊、章魚、大白蝦及扇貝等新穎海味，以最簡單清蒸體例鎖住海鮮Ｑ彈肉質，完善揭示食材的新穎度與自然美味。

選用肉質鮮美的三點蟹及膏黃豐碩的牛蹄蟹，先用黑胡椒、白胡椒、八角、香葉、等香料炒出香味，再插足洋蔥、蔥段、蒜片，到入切好的蟹件一路拌炒出香氣，到場醬油膏並撒上大量的黑胡椒，燜煮數分鐘後讓蟹肉充實融入在濃烈醬汁裡，細緻鮮香的蟹肉帶著各式香料的辛香與黑胡椒的辣勁，讓人吮指回味，越吃超出癮。



精選蟹肉義大利麵

一、珍寶黑胡椒蟹

 

【旅遊經 洪書瑱報導】


 



鍋炒避風塘螃蟹

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